Welkom in de keuken en eetkamer

van ons vakwerkhuis in Terziet,

een buurtschap bij Epen

in het prachtige Zuid-Limburgse Heuvelland. 

Hier kun je tijdens een kookworkshop in onze keuken lekker koken en in onze eetkamer genieten van een heerlijk diner (“eten wat de pot schaft”), een gezellige High Tea of een proeverij. 

 

Na van het Noorden des lands, met een uitstapje naar Zwitserland, steeds verder afgezakt te zijn naar het Zuiden, hebben wij ons bijna 25 jaar geleden gevestigd in de heuvels van Zuid-Limburg en wonen wij al 16 jaar op deze bijzondere plek in Terziet, tegen de Belgische grens aan, in een prachtig vakwerkhuis uit 1765.

In 2002 begon mijn carrière als zelfstandige en heb ik 15 jaar als arbeidsdeskundige voor het MKB gewerkt. Ruim 5 jaar geleden heb ik het roer omgegooid en heb ik van mijn passie mijn werk gemaakt. Werken met mensen is gebleven, maar nu in een andere setting. In 2017 volgde ik een vegetarische koksopleiding, in datzelfde jaar startte ik met het verkopen en bezorgen van maaltijdboxen met biologische producten, werkte ik in de horeca en startte ik daarnaast met het geven van kookworkshops en aanschuiftafels. Inmiddels werk ik parttime bij een bakker en maak ik nu - "na Corona" - een doorstart met Ama la Vida. In de afgelopen 2 jaren heb ik veel inspiratie opgedaan en nieuwe activiteiten ontwikkeld. 


Ik kook vegetarisch en plantaardig en gebruik altijd verse producten, die zoveel mogelijk lokaal en/of biologisch zijn. Koken zonder poespas en pakjes, vandaar: Ama la Vida, de pure keuken! Inmiddels weten we allemaal dat minder vlees en vis eten belangrijk is. Graag wil ik koken en eten zonder vlees en vis toegankelijk maken, niet alleen als het gaat om de dagelijkse maaltijd, maar ook voor de hobby-kok, die op zoek is naar meer inspiratie en uitdaging.


Ama la Vida betekent “Hou van het leven”. Duidelijker kan ik mijn missie niet maken: Goed voor jezelf, de dieren en de planeet zorgen door bewust vega(n) te eten, maar zeker ook door alles uit het leven te halen! Eten en koken met anderen en samen genieten van lekker eten. Dat wil ik je graag laten ervaren. Dus wees welkom! 


Hartelijke groet, 

Astrid